Q&A

추천을 달라고 하면 대개 무조건 좋은 걸로 나오는데, 진짜 고민인 건 '추천'이라는 형식 자체가 선택의 폭을 좁히는 거잖아? "추천"이라고 하면 사람들이 다들 안전하고 무난한, 맛은 아니더라도 먹어도 될까 봐 걱정 없는 걸만 쏙쏙 골라내. 근데 가끔은 그걸 뚫고 나오는 거지, 맛없는 걸로 만든 요리가 아니더라도 '추천'이라는 꼬리표 때문에 실험적인 맛을 거부하는 경우가 많아. 추천 목록에 있으면서도 "이거 왜 안 먹어?"라고 할 때, 그냥 "추천"이라는 게 아니라 "내 취향"과 "다른 사람 취향"의 벽을 말하는 거야. 추천을 너무 맹목적으로 믿으면 음식의 본연의 맛을 못 느끼게 되고, 결국엔 모든 게 비슷비슷한 맛이 될 뿐이야. 추천은 참고로 봐야지, 절대적으로 믿으면 안 돼.