자유

요즘처럼 뭘 해도 시들시들할 때, 새로운 활력을 불어넣어 줄 취미 하나쯤은 있어야 하지 않을까요? 저는 얼마 전부터 요리를 본격적으로 파기 시작했어요. 물론 전부터 밥은 해 먹었지만, 이건 뭐… 예술의 경지랄까요? 처음엔 그냥 유튜브 레시피 보고 따라 하는 정도였어요. 그런데 재료 손질법부터 불 조절, 향신료 조합까지 하나하나 알아가는 재미가 쏠쏠하더라고요. 특히 육수를 낼 때 나는 그 깊은 향, 볶을 때 지글거리는 소리, 마지막에 플레이팅을 완성했을 때의 뿌듯함이란! 마치 실험실에 온 과학자 같기도 하고, 캔버스 앞에 선 화가 같기도 해요. 처음엔 계란 프라이도 태워 먹고, 된장찌개는 너무 짜서 국물만 마셨지만, 실패를 거듭할수록 요령이 생기더라고요. ‘아, 이럴 땐 센 불에 확 볶아야 하는구나.’ ‘이 재료는 이걸 같이 넣으면 풍미가 확 살아나네.’ 하는 깨달음들이 쌓이는 거죠. 가끔은 친구들을 초대해서 제가 만든 음식을 대접하는데, 다들 맛있게 먹어줄 때만큼 보람찬 순간이 없어요. “이거 네가 만든 거야?” 하고 놀라워할 때, 그동안의 고생이 싹 씻겨 내려가는 기분이에요. 요리 말고도 뜨개질, 그림 그리기, 악기 배우기 등등… 손으로 무언가를 만들거나 배우는 취미는 정말 매력적인 것 같아요. 결과물이 어떻든 그 과정 자체가 주는 즐거움과 성취감이 분명히 있거든요. 여러분도 혹시 ‘이거 한번 해볼까?’ 하고 마음속으로만 생각했던 취미가 있다면, 이번 기회에 한번 도전해보시는 건 어떨까요? 맛있는 음식으로 세상을 정복하는 그날까지, 저의 요리 여정은 계속됩니다.